L'un des endroits les plus attrayants pour le tourisme de la plus grande des Antilles,  c’est la vallée occidentale de Viñales, toujours vitale aujourd'hui. 

Célèbre au cœur de la campagne cubaine, la vallée est un lieu spectaculaire en raison de  ses couleurs, sa verdure, son intimité et la production les feuilles des cigares de l’Habano, le meilleur tabac du monde.

Les promenades dans la province la plus à l'ouest, Pinar del Río, trouvent un point fort dans un sentier préparé par des écologistes autour de la vallée.

Le sentier nommé Del Mirador al Valle part d'un balcon dans la zone de l'hôtel Los Jazmines, d'où l'on a une vue très intéressante sur la vallée, et d'où de nombreux photographes immortalisent l'endroit.

Avant le triomphe de la révolution cubaine en 1959, il n'y avait qu'un seul petit commerce dans cet endroit, le restaurant Vera, comme la vallée en tant que telle s'est fait connaître dans les années 1920 grâce au peintre Domingo Ramos Henríquez.

L'artiste était déjà célèbre et cherchait un lieu d'intérêt pour représenter ses paysages. C'est ainsi qu'en 1938, Ramos Henríquez a représenté Cuba à une foire à New York.

Un an plus tard, le Club de León propose la construction d'un mirador à La Havane - différent de celui existant - et en 1941, un monument est érigé en l'honneur du peintre pour avoir internationalisé ce panorama cubain.

Depuis lors, il a été très visité et a reçu plusieurs distinctions telles que : aire protégée (1976), monument national (1978), paysage culturel de l'humanité (1999 et distinction de l'Unesco) et parc national (2000).

Toutes ces reconnaissances visent à renforcer la protection environnementale de la zone.

Des chaînes d'hôtels et de services opèrent dans la région, avec la présence d'Islazul, Cubanacán et Campismo Popular.

La vallée offre une gamme de couleurs parfaite pour les amoureux de la nature. L'un des traits distinctifs du lieu est la gigantesque fresque de la préhistoire, œuvre du peintre cubain Leovigildo González - disciple du regretté Mexicain Diego Rivera - recréant les différentes étapes de l'évolution de l'humanité.

Au premier coup d'œil, les mogotes apparaissent également, pleines de verdure qui inondent les sens, entrelacées avec l'arbre national, le palmier royal.

Dans ces paysages se trouvent également les terres à tabac ayant  la particularité d'avoir un sol chimiquement parfait pour la feuille et un climat très adapté à cette culture.

La vallée de Viñales s'étend sur 132 kilomètres carrés au milieu de la Sierra de los Órganos qui aux côtés de la Sierra del Rosario, devient le groupe montagneux de la Cordillère de Guaniguanico.